HÔTEL *** RESTAURANT

Notre Dame de Bonne Fontaine

Les Vosges à pleins poumons

03 87 24 34 33

 

 

 

Menu Logis de France

 

Menu du Terroir

36,00 €

 

 

Asperges Mayonnaise

Ou Terrine de gibier et crudités

Ou Filet de truite fumé, salade

 à l’œuf moulé, poché

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Magret de canard aux Mirabelles

Ou Jeune Sanglier chasseur, chutney de mirabelles

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Omelette Norvégienne

Ou Tarte du moment

Ou Crème brûlée et myrtilles Ou l’Assiette gourmande

 

 

Auf Anfrage stellen wir Ihnen gerne eine vegetarische Mahlzeit bieten.

Tous nos plats sont faits maison, les jus de viandes sont complétés avec du fond lié

Merci de signaler à la commande vos allergies potentielles

 

 

 

Fête Régionale du Foie Gras – 22ème édition

 

Agenda 2017

 

Nous commencerons avec la Folle Semaine de la Choucroute en collaboration

avec les restaurateurs d’Alsace.

Du 21 janvier au 5 février, vous pourrez venir déguster la choucroute

sous toutes ses formes.

 

Le mois de Février, sera quant à lui placé sous le signe de l’amour

avec le Menu de la Saint Valentin, spécialement pensé pour nos amoureux

qui pourrons ainsi déclarer leur amours lors d’un dîner des plus romantique.

 

Puis, le 16 et 17 avril, nous vous proposerons  un menu spécial en référence aux fêtes de Pâques.

 

En Mai, la saison des asperges débutera et elles s’inviteront dans notre carte à travers un menu en partenariat avec la Moselle Gourmande.

 

Nous arriverons ensuite doucement à la saison estivale durant laquelle nous vous proposerons pour le mois d’août, un Menu Mirabelle, également en collaboration avec la Moselle Gourmande, que vous pourrez déguster sur notre belle terrasse d’été !

 

En octobre, nous reviendrons à l’automne et ses belles couleurs avec deux menus spécialement élaborés avec des produits de saisons.  Tout d’abord le Menu des Sous-Bois avec la Moselle Gourmande, qui met à l’honneur des produits locaux et représentatifs des forets qui nous entourent. Puis, le Menu Gibier avec les Restaurateurs d’Alsace, dans lequel vous retrouverez les produits issus de la chasse de nos forêts.

 

Le mois de novembre sera celui des produits tripiers où nous serons ravis de vous faire découvrir ou redécouvrir ces mets tant appréciés.

 

Enfin, la magie des fêtes de fin d’année s’invitera à nouveau dans notre restaurant avec un menu de l’Avent qui vous aidera à patienter jusqu’à l’arrivée de ce très cher Père Noël !

Avant cela, nous participerons comme il est de coutume dans la région de Phalsbourg, à la fête du Foie Gras qui aura lieu les 2 ème et 3 ème week-ends de décembre. A cette occasion, notre chef Isabelle vous préparera un Menu spécial autour du foie gras.

 

Nous finirons l’année avec le Menu de la Saint Sylvestre et notre soirée à l’hôtel afin d’accueillir comme il se doit la nouvelle année.

 

D’ici là, portez-vous bien, et n’hésitez à venir nous voir à l’hôtel Notre Dame de Bonne Fontaine, où nous sommes en train de refaire dix de nos chambres, qui seront toutes équipées d’une climatisation afin de vous offrir toujours plus de confort lors de vos prochains séjours.

 

Renseignements et réservations: Patricia Gllgert-Knopf

Tél: 03 87 24 34 33

Fax: 03 87 24 24 64

 

Bonne Fontaine

Die Wallfahrt der Guten Brunnen

 

Die Wallfahrt von Bonne -Fontaine , Friedrich Ort, ist in Elsaß-Lothringen sehr bekannt.

 

Im Jahre 1714 sind Soldaten der Garnison Pfalzburg Opfer einer schweren Ausbruch der Dysenterie .

 

Sie suchten reines Wasser, das nicht durch schädliche Bakterien verunreinigt ist, sie zu entdecken, nur 2 km von der Stadt , eine Statue der Maria in der Höhle einer Eiche, und zu seinen Füßen , eine Quelle des lebendigen Wassers.

Überrascht über ihre Entdeckung , und erleichtert in ihren Körpern , verbreiten die Soldaten die Nachricht von ihrer wundersamen Heilung um sie herum und bald viele Pilger auf dem Tal konvergieren , diese wohltuende Quelle trinken.

 

Wenn Soldaten waren die ersten Pilger , sehr schnell , andere folgten und viele Heilmittel gefunden.

 

Es ist im Jahre 1741 , dass das Marienheiligtum von Notre Dame de Bonne Fontaine offiziell an der Geburt der Jungfrau Maria, am 8. September gefeiert gewidmet .

 

Daher wurden Erweiterungen durchgeführt worden, und Franciskaner Mönche organisieren regelmäßig Gottesdienst .

Dieser Brunnen symbolisiert das Leben aus dem Boden, die Eucharistie von Christus zum ewigen Leben in der Welt angeboten .

Die Franziskaner feierten die 100 Jahre im Dienste der Marienwallfahrtsort im Bistum Metz am 1. Mai 2008