Notre Dame de Bonne Fontaine
57370 Danne und 4 vents - Phalsbourg - 03 87 24 34 33
Geschichte
Es war im Jahr 1934, als der Bäcker Robert Knopf eine Mehlallergie bekam.
Seine Mutter wollte, dass er ein Hotel und Restaurant betreibt, aber in der Nähe eines Heiligtums.
200 m von der Wallfahrtskirche Bonne Fontaine entfernt, an der Grenze zwischen Elsass und Lothringen, setzten Germaine und Philippe Knopf alles daran, ein bewaldetes Grundstück zu erwerben, auf dem sie ein Hotel errichten konnten.
Ende 1934 gelang ihnen dies und sie erhielten die Unterschrift des Präsidenten der Republik Albert Lebrun.
die Bauarbeiten begannen am 1. April 1935 und wurden am 1. Oktober 1935 abgeschlossen.
Die schwierigen Jahre der Besatzung und der Nachkriegszeit konnten die Hoffnungen und Ambitionen von Robert und seiner Frau Marie-Thérèse Schneider (Tochter eines Lebensmittelhändlers an der Place Kléber in Straßburg) nicht beeinträchtigen.
Paul, ihr zweiter Sohn, trat 1967 die Nachfolge seiner Eltern an und heiratete Philomène Klein aus Steinbourg.
Sie hatten drei Töchter, von denen die beiden ältesten derzeit das Unternehmen leiten. Nach mehreren Jahren im Ausland sind sie seit 2002 wieder zurück, um die Familientradition fortzuführen.